- ¿Bajo qué forma jurídica debemos organizar nuestra empresa? ¿Hay alguna forma jurí¬dica más adecuada que otra para llevar a cabo nuestro proyecto empresarial?

La forma jurídica para nuestra empresa será la de Sociedad Limitada (S.L).Hemos pensado que está es la más adecuada para nuestro proyecto por las siguientes características:
• Responsabilidad Limitada de las/os socias/os.
• Capital social determinado y dividido en participaciones de igual valor, acumuladas e indivisibles que no podrán incorporarse a títulos negociables, ni denominarse acciones. La aportación de los socios puede consistir en bienes o derechos patrimoniales susceptibles de valoración económica, en ningún caso trabajo o servicios.
• Capital social mínimo de 3005´06 euros, totalmente suscrito y desembolsado en el momento de su constitución.
• No existe número mínimo de socios, en el caso de estar constituida por un solo socio/a se denomina, sociedad de responsabilidad limitada unipersonal. Los socios pueden ser personas físicas o jurídicas.
• Obligaciones tributarias:
• Tributan por el Impuesto sobre Sociedades, al tipo aplicable del 35 %.
• Tienen obligación de realizar las Declaraciones de IVA,
• Régimen de la Seguridad Social: Las socias/os pueden acogerse al Régimen General o bien al Régimen Especial de Trabajadoras/es Autonomotas/os, pero si las/os mismos/as son trabajadoras/es que posean algún cargo de dirección de la empresa deberán acogerse obligatoriamente al Régimen Especial de Trabajadoras/es Autónomas/os. En el caso de tener empleados/as lo serán por cuenta ajena.
• Obligación de llevar contabilidad conforme al Plan General de Contabilidad y Registro de Cuentas Anuales.
• Órganos de la sociedad:
• Junta General: órgano deliberante para la toma de decisiones.
• Administradores/as, puede haber una/o o varias/os que pueden actuar de manera solidaria o conjunta o también puede encargarse de la administración de la sociedad el Consejo de Administración. Se trata del órgano encargado de la representación, ejecución y administración de la sociedad
• Están reguladas por la Ley 2/1995, de 23 de marzo de Sociedades de Responsabilidad Limitada. También parcialmente por la Ley de Sociedades Anónimas, el Reglamento del Registro Mercantil y el Código de Comercio.











- ¿Qué nombre pondrá a nuestra empresa? ¿Qué logotipo o anagrama puede identificarla mejor? ¿Sería mejor identificar nuestros productos o servicios con una marca?

El nombre de la Sociedad sería: Bicicletas S.L y el de la empresa: Os Manxares Do Viño.

LOGOTIPO:






- ¿Dónde vamos a ubicar nuestra empresa? ¿Cuál es la mejor localización para la misma, teniendo en cuenta las necesidades de espacios e infraestructuras que vamos a necesitar, y las características de nuestro negocio?


El local esta situado en el Casco Antiguo de Santiago de Compostela en la Rúa de San Pedro; es una planta baja que dispone de 90 metros cuadrados (teniendo en cuenta el patio trasero) con puertas de acceso, escaparate y aire acondicionado.
Los gastos de la Vinoteca no disponemos del presupuesto total porque nos tienen que enviar los presupuestos del mobiliario, pintura, electrodomésticos, cristalería, mercaderías etc.

 Constitución de la Sociedad: 3005,06€

Las ayudas y préstamos que solicitaremos son:

La IG 107 del IGAPE (Instituto Gallego de Promoción Económica)

Dos borrachos semienterrados en la nieve despues de un alud ven a
un perro de San Bernardo:
-Mira, ahi viene el mejor amigo del hombre.
-Si, y viene con un perro

Va un borracho por la calle y se encuentra una monja. Le pega
una hostia, la tira al suelo y le dice...
- Levantate, Batman, y shigue lushando.

Entre dos borrachos :
- Pues yo dedico 20.000 pesetas semanales a lucha contra el alcohol.
- Venga ya !
- Que si, tio, cuanto mas bebo yo, menos beben los demas.

Tres borrachos entran en un bar a las tantas de la noche; dos de ellos
llevan al tercero, que se cae y se queda tirado en el suelo. Otro se pone a
vomitar apenas se sienta en una de las mesas, y el tercero le dice al
camarero :
- Buenash...mmme pone treeesh whishkish y otrooosh tresh para mmmi
ammmigo de la mmmesha.
- Y el del suelo no quiere nada ?
- Nnno, eshe ya no bebe mmmash porque tiene que connnducir.

Una mujer le dice a su marido muy enfadada:
- Tu te lo gastas todo en vino !!
- Si hombre!, y el coñac y el anis me lo regalan.

El marido llega a casa con una copa de mas, y a la esposa no le hace
mucha gracia.
- Que es esto de llegar a casa medio borracho ?
- No es culpa mia, se me acabo el dinero en mitad de la juerga.

Esto es una pareja que llevan poco casados, quiero decir que el
marido acaba de sentar la cabeza.
- Mariano, tengo un antojo de caracoles, por que no te bajas a la
pescaderia a comprarme unos cuantos?
- Que antojo ni que niño muerto, si no estas embarazada!
- Por fa... Marianin...
Y el tal Mariano, sabiendo lo que le espera (o mejor dicho, lo que
no le espera) esa noche si no va, accede diciendo entre dientes
- Cagu"en!
- Y vuelvete en seguida Mariano, que te conozco.
- Descuida Maria, en cinco minutos estoy aqui.
El tal Mariano no encuentra la pescaderia abierta, asi que se va
al bar a ver si le venden una racioncilla, alli le venden los caracoles y
se encuentra con Pepe, Venancio y Bartolo, sus antiguos compañeros de
correrias:
- Hombre Mariano!
- Que pasa! Cuanto tiempo!
- Manuel (al camarero) pon 4 cañas.
- No, no, que sean tres, que es que mi mujer me esta esperando
para que le lleve estos caracoles y...
- Jo, tio, como has cambiado!.
- Es que tengo mucha prisa, porque mi mujer me espera...
- Venga hombre, y le haces ahora el feo al Manuel que tiene que
tirar una caña. Hace un huevo que no nos vemos y solo nos dices adios,
jo tio, como has cambiadao!
- Bueno, una cañita nada mas...
Cuando casi se la han bebido:
- Anda, mira!, si viene el Nacho por ahi!.
- Manuel, pon otra ronda!
- Pero yo me voy que mi mujer me puede matar.
- Que triste, tio, como has cambiado! ni siquiera vas a saludar al
Nacho, con todas las juergas que nos hemos pasado.
- Bueno, pero solo saludarle.
Al final se toman otra ronda, otra y otra, cogen un colocon que te
pasas, se van a todas las fiestas de los pueblos en un radio de 50 km y al
cabo de tres dias le dejan al Mariano y a sus caracoles a la puerta de casa.
El Mariano no sabe que hacer hasta que se le ocurre una idea, sube a su
piso, pone a los caracoles en la escalera y llama a su puerta. Cuando abre
su mujer, le dice a los caracoles:
- Venga, vamos! otro escalon! que ya es el ultimo!

Este es el resumen del libro “El Arte de la Guerra” escrito por Sun Tzu hace 2500 a.C. ;dicha obra, fundamentada sobre la estrategia y la confrontación en una guerra, contiene comentarios de varios estrategas donde expresan conocimientos y habilidades que en dado momento le serán útiles a todo guerrero.

Sun Tzu, para el manejo de tropas, expresa que las órdenes deben ser bien explicadas de parte del comandante, pero si ya lo han sido y éstas no son ejecutadas de acuerdo con la ley militar, los oficiales son los culpables, por los que se les debe dar un ejemplo para realizar las órdenes exigidas, no importando los mandatos del Soberano.

Las apreciaciones estratégicas juegan un papel muy importante ya que la guerra es un asunto vital para el Estado, por lo que son de gran importancia los factores de la moral, que es la armonía que existe entre los dirigentes y el pueblo; el clima, en el que se deben aprovechar los cambios de estación. Y las dificultades del terreno, para considerar las oportunidades que ofrece de vivir o morir. En el mando se debe contar con inteligencia, justicia, valor y severidad tanto en la toma de decisiones como en la forma de llevar el orden. En disciplina, se entiende la correcta asignación de autoridad y en la distribución de los cargos, la organización y vigilancia en suministros. Al igual que se debe considerar el “engaño” para mostrar al enemigo inferioridad en condiciones para así lograr despistarlo y sorprenderlo en un ataque.

La victoria es el principal objetivo de la guerra, por lo que debe ser planificada con anticipación, con esto se crearán mayores posibilidades para triunfar y se reducirá el tiempo de guerra, ya que esto ocasionaría pérdidas tanto en lo moral, fuerza, recursos y empobrecimiento del Estado, así que se deben aprovechar los recursos del oponente para reducir gastos.

Al planificar la ofensiva se debe tratar de someter al oponente sin atacarlo y tomar la ciudad sin asediarla, así las tropas estarán frescas y la victoria será completa. También se debe comparar la fuerza del oponente con la propia para tener un correcto desempeño.

En la formación militar se debe considerar como primer paso el desarrollo de la humanidad y justicia para que sean capaces de planear estrategias victoriosas, así se obtendrá el triunfo porque se aprovechan las condiciones que conducen a sus oponentes a la derrota.

A través del espionaje se conocerán los planes del oponente para así saber cual será la estrategia más eficaz para lograr el éxito. Se deberán descubrir las fuerzas y debilidades tanto de uno mismo como del enemigo para planear donde se deberá atacar y así lograr superioridad.
Las maniobras consisten en hacer que un camino tortuoso se convierta en directo, y que los problemas se conviertan en ventajas. Para asegurar éstas se debe contar con equipo adecuado y conocer las condiciones del terreno a través de los guías locales.

Para lograr la victoria se debe tomar en cuenta la moral, en la que se encuentra tanto el oponente como la propia, al igual que se debe dominar el factor mental y físico en las que se deben tomar las mejores decisiones. Un comandante que conoce perfectamente las ventajas de las diferentes variables sabrá como manejar las tropas y debe estar seguro de sus capacidades para obtener provecho de las circunstancias; no debe seguir ningún procedimiento preestablecido, al igual que debe actuar de acuerdo a las circunstancias; controla su carácter y cuando ve posibilidades, actúa con cautela y rapidez, en caso contrario cierra sus puertas.

Durante las marchas, la ventaja está en aprovecharse de las configuraciones del terreno y mandar a las tropas con humanidad y benevolencia, si no se toman en cuenta dichas recomendaciones el comandante no será capaz de utilizar el terreno en su provecho.

Estas tácticas, escritas para la guerra, pueden ser llevadas a la práctica en muchos aspectos de la vida tanto personal como profesional.


FRASES QUE ME HAN GUSTADO :

“Vencer sin luchar es lo mejor”,
“No permitas que tus enemigos se unan”,
“El ejército vencedor es aquel en que todos están animados por el mismo espíritu”, “Mandar a muchas personas es como mandar a unas pocas. Es cuestión de organización”
"Si utilizas al enemigo para derrotar al enemigo, serás poderoso en cualquier lugar a donde vayas".

Una mujer llega a urgencias con multiples heridas, sangrando,
vamos, echa una pena. Una enfermera empieza a tomarle los datos:
- Alergias ?
- Ninguna.
- Edad ?
- 27.
- Direccion ?
- Calle del Pino, 32, primero A.
- Y esta usted casada ?
- No, oiga, si esto ha sido un accidente de circulacion...


- Veterinario, que mi burro es muy vago y apenas se mueve.
- Pues tome estos dos supositorios, el blanco seguramente ya le
hara reaccionar, pero en caso de necesidad pongale el negro que es mucho
mas fuerte.
Al cabo de unos dias se encuentra con el veterinario:
- Que tal? Funciono el blanco?
- Ufff, si. Corria tanto el burro que me tuve que poner yo el
negro para alcanzarle.

- Doctor, doctor, cuando me tomo un cafe me duele el ojo.
- Ha probado usted a apartar la cucharilla ?

Estaban un oso, un león y un puerquito platicando…
El oso comenta:
-Yo sólo necesito rugir para hacer temblar a todo el bosque-
el león, que no se quería quedar atrás, responde:
-Pues yo también sólo necesito rugir y toda la selva tiembla y se esconden en sus guaridas-
El puerquito muy sonriente los veía y les dice:
-ja, ja, ja par de novatos, aprendan a mí, que basta con que tosa y todo el mundo se caga de miedo.

un hombre se acerca al medico: mire doctor, vengo con mi hijo porque estos dias se esta encontrando muy mal
bueno, señor, ?ha pasado la gripe? pues no lo se, llevamos un rato sentados ahi fuera no hemos visto pasar a nadie

la reina de inglaterra estaba visitando uno de los mejores hospitales de canada, durante su recorrido por los pisos paso por una
habitacion donde una enfermera estaba masturbando a un paciente
oh dios mio! dijo la reina esto es escandaloso! que significa esto?
el doctor contesto: ese hombre tiene una enfermedad grave por la
cual sus testiculos se llenan rapidamente de semen
si no le hacen eso 5 veces al dia, estos explotarian el hombre moriria instantaneamente
ah
lo siento mucho
dijo la reina
en el siguiente piso pasaron por una habitacion donde una joven enfermera le estaba haciendo sexo oral a un paciente
oh dios mio! dijo la reina que pasa alli?
el doctor respondio: el mismo problema, pero con mejor plan de
cobertura medica..

CAPITULO 4

1) Nuestra empresa estaría ubicada en el sector terciario (servicios).

2) Pues la competencia para nuestra Vinoteca, serían otras vinotecas y/o bares que ofrezcan vinos de calidad y tapas de diseño; lo cual no nos preocuparía ya que en la zona no existen Vinotecas tan exclusivas como Os Manxares do Viño.

3) El estudio de mercado se realiza cuando tienes en mente una iniciativa empresarial con el fin de conocer la viabilidad del negocio a invertir.

El estudio de mercado se apoya en 3 grandes pilares: Análisis del entorno general, del consumidor y de la competencia.

4) Información Primaria: el lugar para la Vinoteca sería según nuestra opinión en el Casco Histórico de Santiago de Compostela (Casco Vello), puesto que nuestra clientela es habitual por esa zona, la cara exterior del local debe de ser lo más elegante e innovador posible, ya que estaría enfocado a personas de entre 30 a 50 años aproximadamente, por su gran afición al vino.

Información Secundaria: realizaremos una página Web para que los aficionados del vino que residan fuera de Santiago puedan comprar sus vinos desde la página, ofreceríamos una cata de vinos semanal, distintas degustaciones de tapas con su adecuado vino.

5) Métodos Cualitativos: para saber si les ha gustado los vinos, las tapas, ambiente les ofreceríamos una encuesta a todos los clientes para que nos den una valoración real sobre los aspectos mencionados anteriormente y si podríamos mejorar en otro aspecto.

Métodos Cuantitativos: el estudio se centra en la cantidad de clientes que suele salir de tapas por el Casco Histórico de Santiago.

Alejandro Gonzalez Cuevas y Luciano Casais Tagliarini 2º ADyF

Análisis D.A.F.O

Oportunidades

· Reducción del área implantada en el mundo

· Demanda estable

· Apertura de nuevos mercados

· Incremento del consumo de vinos finos

Amenazas

· Mayores barreras al comercio

· Entrada de nuevos oferentes

· Reemplazo por otras bebidas

Fortalezas

· Mejor posicionamiento del vino argentino en el mundo

· Posibilidad de elaborar distintos tipos de vinos, incluyendo orgánicos

· Tecnología disponible similar a la utilizada en los principales países productores

· Mejoramiento de la calidad de los productos de la vitivinicultura.

· Reemplazo de viñedos viejos por variedades acordes a la demanda actual

Debilidades

· Disminución del consumo nacional de vinos

· Reemplazo del vino por refrescos y cervezas

· Alto porcentaje de viñedos viejos

se ha extraviado ................ :(

El Área metropolitana de Santiago de Compostela se localiza en la zona centro-meridional de la provincia gallega de La Coruña (España) y el norte de la provincia de Pontevedra (España). Engloba en un primer anillo a la comarca de Santiago y los municipios de Oroso, O Pino y Trazo, y en un segundo anillo, las comarcas de Sar, Arzua, Ordes, Barbanza, Noia, Deza y A Estrada. La población en el primer anillo ronda los 175.000 habitantes (censados) y en conjunto es un polo de atracción para una población que ronda los 350.000 habitantes.

Municipio	Población	Superficie Km²	Densidad h/km²
Santiago de Compostela	94.339	220,6	427,65
Ames	25.818	80	322,72
Brión	7.104	74,9	94,85
Teo	17.625	79,3	222,26
Oroso	6.804	72,1	94,37
Boqueixón	4.445	73,2	60,72
Vedra	5.063	52,8	95,89
Val do Dubra	4.481	108,7	41,22
Trazo	3.509	101,4	34,60
Pino, O	4.782	131,9	36,25
Total	173.970	994,9	174,86

Esta área cuenta con las características de área metropolitana en cuanto a tejido urbano, sectores productivos, comunicaciones, etc.

Producción Española

La producción de vino en España según los datos del Fondo Español de Garantía agraria (FEGA) ascendió en 2007 a 34,3 millones de hectolitros. A este volumen hay que sumar 5,5 millones de hectolitros de mosto. De los 34,3 millones, 18,5 corresponden a vinos de mesa, 2,5 millones a vinos de mesa con indicación geográfica y 13,2 millones de hectolitros a vinos de calidad de Denominación de Origen.

Por tanto, del total de vinos, casi 21,16 millones correspondieron a elaboraciones de vinos de mesa (un 53,3 % del total de producción vitivinícola), lo que supone un descenso de un 13 % con respecto al volumen de la campaña 2006. Los descensos se dan sobre todo en los vinos sin indicación geográfica (- 14,5 % sobre la campaña anterior) mientras los vinos con indicación geográfica mantienen prácticamente sus volúmenes (- 0,7 %).

De los 34,3 millones de vino, 13,2 millones corresponden a vinos de calidad amparados por alguna denominación de origen, lo que representa un 33,1 % de la producción vinícola total, con un descenso de un 2,3 % sobre los elaborados en la campaña pasada.

Por colores, casi 19,2 millones de hectolitros correspondieron a vinos tintos y rosados, un 56,1 % del total y 15,06 millones, cerca del 44 % del total a vinos blancos. La producción de vinos tintos cayó un 3,07 %, mientras la de blanco se redujo en un 16,12 %.

En cuanto al reparto geográfico, Castilla-La Mancha sigue siendo la principal región productora con un 47,3 % del total a pesar de que experimentó un fuerte descenso en su producción, 13,8 % menos que el pasado año, alcanzando los 16.185.297 hectolitros en comparación con los 17,7 millones de 2006. De este volumen, 12,64 millones corresponden a vino de mesa, 1,7 a vino de mesa con

I.G. y 1,85 millones a vinos con denominación de origen, con cantidades similares de vinos tintos/rosados y blancos.

Cataluña fue la segunda Comunidad Autónoma en cuanto a producción, con 3,36 millones de hectolitros, que representan un 9,8 % del total nacional, y de los que 2,9 millones corresponden a vinos de calidad (- 15,7 % que el año pasado). En este caso, la producción de vino blanco duplica a la de tinto y rosado.

Extremadura con 2,6 millones de hectolitros, es la 3ª Comunidad en cuanto a producción de vinos. 96.543 hectolitros están amparados por denominación de origen, 200.000 son vinos de mesa con indicación geográfica y el resto corresponden a vinos de mesa. En esta zona, la producción de vino blanco también supera la de los tintos.

La Rioja ocupa el cuarto lugar con cerca del 7% del total nacional, lo que supone 2,38 millones de hectolitros y un 12,3 % más que en la campaña precedente, de los cuales más de 2 millones son vinos de calidad amparados por la denominación de origen.

La comunidad Valenciana produjo 2,2 millones de hectolitros, u n6,5 % del total y un 1,77 menos que en 2006, de los que 1,15 millones fueron vinos de calidad. Y el resto vinos de mesa.

Andalucía ocupa el sexto lugar entre las Comunidades Autónomas productoras, con casi 1,6 millones de hectolitros, lo que representa un 4,6 % del total nacional y un 9,7 % más que en la campaña precedente, de los que 998.123 hectolitros fueron vinos de calidad.

Aragón sigue muy de cerca con casi 1,52 millones de hectolitros, un 4,4 % del total y un 4,1 % de incremento sobre la campaña anterior.

Le siguen con volúmenes más pequeños las CCAA de Castilla y León (3,9 %), Murcia (2,7 %), Navarra (2,7 %), País Vasco (1,8 %), y Galicia (0,9), y el resto de las comunidades con porcentajes menores.

La industria vitícola empleaba en 2006 a 22.863 personas, es decir, un 5,98 % del total empleado por la industria agroalimentaria. El valor de las ventas de las empresas vitícolas en ese mismo año ascendió a 5.319 millones de euros, lo que representa un 6,76 % sobre el total de las ventas del sector. En 2005, último año disponible, el número de empresas del sector vitícola era de 3.991, equivalente al 12,40 % de las empresas agroalimentarias, en tercer lugar después de la industria de panadería, pastelería y galletas y de la industria cárnica. El sector vitivinícola supone el 1 % del PIB español.

La situación geográfica de España, las diferencias climáticas y la variedad de suelos, hace de la península un lugar privilegiado para que se produzcan vinos de características muy distintas. Se cultiva viñedo en la totalidad de las 17 Comunidades Autónomas en las que se divide el país, si bien cerca de la mitad de la extensión total se encuentra en Castilla La Mancha (540.000 has) que es la zona geográfica con mayor extensión del mundo dedicada a su cultivo, seguida de Extremadura (cerca de 100.000 has), Castilla y León, Valencia, Cataluña, Aragón, Murcia, Andalucía y Rioja. Sin embargo, es La Rioja la Comunidad Autónoma que dedica, proporcionalmente a su superficie cultivada, mayor extensión al cultivo del viñedo. La media de explotación agraria en España es de 3,34 has, aunque varía entre las distintas regiones; las explotaciones más pequeñas se dan en Galicia, las mayores, en Murcia.

De la superficie total destinada a este cultivo, cerca del 60 % está inscrito en alguna Denominación de Origen, donde se producen v.c.p.r.d. (Vino de Calidad Producido en una Región Determinada) con una tendencia al crecimiento en detrimento de las superficies destinadas a vinos de mesa.

España cuenta con 73 zonas de producción de vinos de calidad producidos en región determinada (V.C.P.R.D.), de los cuales 5 son Vinos de Calidad, 4 Vinos de Pago y el resto Denominaciones de Origen que, siguiendo el modelo europeo de producción, mantienen un estricto control sobre la cantidad producida, las prácticas enológicas, y la calidad de los vinos que se producen en cada zona. Las primeras Denominaciones autorizadas datan de 1932, y fueron: Jerez-Xères-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Málaga, Montilla-Moriles, Rioja, Tarragona, Priorato, Alella, Utiel Requena, Valencia, Alicante, Ribeiro, Cariñena,

Penedés, Condado de Huelva, Valdepeñas, La Mancha, Navarra y Rueda.

Por otra parte, existen 42 clases de vinos de mesa con derecho a la mención tradicional Vinos de la Tierra en España.

En todas las Comunidades Autónomas, excepto en Cantabria y Santander, existe alguna Denominación de Origen, y en algunas como La Rioja, País Vasco, Navarra o Cataluña casi todo el vino que se produce corresponde a vino de calidad producido en regiones determinadas (v.c.p.r.d.), es decir, amparado por alguna Denominación.

Del total de la producción de vino, el 54,1% corresponderá a vino de mesa, el 7,54 % se destinará a vinos de mesa con indicación geográfica y el 38,36% restante a vinos de calidad producidos en zona determinada (V.C.P.R.D.). En cuanto a variedades de uva, en el 61,5 % de la superficie se producen variedades blancas, sobre todo en las CCAA de Castilla La Mancha, Extremadura,

Andalucía y Cataluña. En estas dos últimas Comunidades Autónomas se utilizan ese tipo de uvas para la elaboración de vinos de licor y cavas respectivamente. De los vinos producidos la última cosecha, el 56,04 % serán vinos tintos y rosados y el 43,96 %, vinos blancos.

Evolución Económico:

En los dos últimos años el mercado del vino se ha mostrado estable, sin grandes alteraciones en los dos canales de distribución en los que el vino se vende principalmente, es decir en hipermercados, supermercados… en general en el canal alimentación y en la hostelería, bares y restaurantes. Así, podemos hablar en España de una cifra de ventas de vino que se sitúa en torno a los 659 millones de litros. Ello implica realmente una caída del consumo medio de vino per cápita ya que estamos presenciando un continuo aumento de la población en España y sin embargo el volumen de ventas sigue estable.

La hostelería es el canal que más está sufriendo una pérdida de ventas, mientras que el canal alimentación va adquiriendo mayor protagonismo en este mercado. La oferta que encontramos en hipermercados y supermercados es cada vez mayor incluyendo vinos de todas las categorías.

Son los vinos acogidos a alguna de las Denominaciones de Origen reconocidas en España los que sostienen y dinamizan el mercado en los últimos años. El aumento del consumo de vinos de mayor calidad, hace que actualmente los vinos con Denominación de Origen supongan el 47% del vino vendido, cuando hace poco más de un década no llegaban a representar el 23%.

Aunque el mayor volumen de ventas se realice todavía en los segmentos más bajos de precios, dentro del contexto global del mercado del vino, se mantiene por parte de los consumidores una mayor aceptación de los vinos con D.O. frente a los vinos de mesa.

En este sentido, el cambio del consumidor, que ya se viene produciendo desde hace varios años, hacia un consumo menor pero de mayor calidad motiva la necesidad por parte del sector del vino de:

• Por un lado adecuarse para ofrecer a este consumidor aquello que está demandando y,

• por otro lado, introducir a nuevos consumidores en el consumo del vino.

• 
  

CONCLUSIONES DE MERCADO:

Tanto el consumidor de vino ya consolidado, el cual cambia su actitud hacia el consumo del vino, como el nuevo consumidor que comienza "educado en el mundo del vino", están dispuestos a consumir un vino de mayor calidad y por el cual pagará más ya que satisface nuevas necesidades alejadas de las básicas que se aplican al vino como alimento.

Si nos centramos en el punto de vista puramente de mercado, la situación global de lo que sucede en el mismo es la siguiente:

1. La demanda está cambiando a través del cambio en el consumidor, el cual desciende su consumo medio pero a cambio está dispuesto a pagar más por el vino que va a adquirir.

2. La oferta está cambiando. En los lineales de hipermercados, supermercados… los consumidores pueden encontrar vinos que antes los tenía como "aspiracionales" a precios asequibles para él.

3. Más consumidores compran vinos en el canal de alimentación debido a la facilidad para encontrar vinos de calidad a buen precio, con un considerable diferencial respeto al precio que se sigue manteniendo en lo que llamamos canal hostelería - bares, restaurantes y cafeterías-.

Licencia de Apertura: Concello de Santiago de Compostela. Modelo aquí.

Licencia de obras menores: Concello de Santiago de Compostela. Modelo aquí

.

Las principales aplicaciones instaladas en los PC de las empresas del sector del vino, aparte de la lógica presencia de los programas de ofimática son aquellas que soportan la gestión económico administrativa, es decir al contabilidad y gestión de impuestos y en menor medida la facturación. En los primeros casos superan el 75% de implantación y en el tercer caso la mitad de las empresas tienen programas de facturación.

En un segundo nivel están aquellas aplicaciones relacionadas con el suministro de materias primas, la gestión de sus almacenes y la gestión de clientes.

Aproximadamente el 40% de las empresas disponen de este tipo de sistemas que les permiten gestionar las compras con sus proveedores y controlar sus stocks e inventarios y fundamentalmente gestionar de manera informática los pedidos de sus clientes.

Ventas a través de Internet

Según los datos de la encuesta el 23,9% venden a través de este canal.

Este porcentaje se sitúa de manera muy positiva por encima a la media nacional que se sitúa en el 9% de las empresas de nuestro país.

Estos datos confirman que este sector tiene grandes posibilidades y, que aunque existe un largo camino por recorrer para el desarrollo del comercio electrónico, un número importante han entendido el potencial que la red ofrece al sector como canal de venta.

En este punto traemos al análisis la creciente importancia de las exportaciones dentro del sector.

Según los datos publicados por la Dirección General de Aduanas y recientemente analizados por la Federación Española del Vino9, las exportaciones en el pasado año 2006 han crecido en un 4%, alcanzando los 1.642 millones de euros.

Dentro de ese mismo análisis, ese crecimiento en el volumen de negocio de las exportaciones ha venido soportado por la mejora en la venta de los vinos de mayor calidad.

Como la misma FEV señala de manera positiva, se está transformando nuestra cartera de productos hacia vinos de mayor calidad, en un entorno cada vez más competitivo.

1) Se le facilitará a los alumnos una lista de posibles negocios con algunos datos básicos, como inversión necesaria y posibilidades de éxito, para que discutan en grupo las ventajas e inconvenientes de cada negocio.

Primeramente optamos por estudiar la idea de llevar a cabo un proyecto de Hotel, el cual, finalmente se quedó en un Hostal abierto para estudiantes universitarios, al que le llamamos “Hostal Erasmus”, que rechazamos por ser un proyecto de demasiada envergadura y altos requerimientos económicos.

Luego, pensamos en abrir una Librería-Café, debido a la afición a la lectura de uno de los promotores, y a que el otro promotor ya dispone de experiencia como gerente de una cafetería.

Al ser el vino otra de nuestras aficiones, la idea de abrir una vinoteca era otra opción, que vimos que podía cuajar a medida que estudiábamos el proyecto, el negocio se llevará a cabo de Santiago de Compostela, zona donde uno de los promotores a vivido unos años, y además de manejar el idioma, conoce el entorno socio-económico regional y una serie de ayudas que no logramos captar en otras comunidades.

2) La curiosidad ha llevado a Virginia a la idea de abrir una tienda:

a) ¿De qué observación le ha venido esa curiosidad a Virginia?

De la necesidad de ofrecer un producto (bocadillo) a una determinada hora (mediodía), debido a los pocos servicios que circundan el entorno escolar, cubriendo necesidades alimentarias tanto de los escolares como de quien pasee por el parque y desee desayunar al aire libre a un precio económico.

b) ¿Cuáles son los pasos que intuitivamente ha dado Virginia para iniciar su negocio?

Ha descubierto un mercado potencial por explotar y una demanda en crecimiento; también ha pensado en un producto idóneo para satisfacer ese mercado. Además ha observado que no existe una competencia muy fuerte.

c) ¿Qué recompensa va a obtener Virginia si sigue adelante?

La recompensa que obtendrá será crear riqueza, ganar dinero, mejorar su salario respecto al que obtendría en una ocupación por cuenta ajena, obtener prestigio y reconocimiento profesional y social y trabajar para sí misma.

d) ¿Qué formas existen para incorporarse al mundo laboral, según lo que puedes deducir de los textos?

Por cuenta propia y cuenta ajena.

e) ¿Qué nombre le pondrías a un negocio como el de Virginia?

Bocadilia

f) Diseña un anagrama que lo represente.

Boca Vir.

I – IDENTIFICACIÓN DE LOS PROMOTORES
1 – DATOS PERSONALES
Nombre y Apellidos
ALEJANDRO GONZÁLEZ CUEVAS
DNI
26806666-M
Edad
20
Domicilio
C/ NAVARRO LEDESMA Nº159
C. Postal
29010
Localidad
MÁLAGA
Provincia
MÁLAGA
Correo Electrónico
aglezcu@hotmail.com
Teléfono
952288412
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Nombre y Apellidos
LUCIANO EMANUEL CASAIS TAGLIARINI
DNI
45862730-V
Edad
22
Domicilio
C/ NAVARRO LEDESMA Nº 156, 5ºC
C. Postal
29010
Localidad
MÁLAGA
Provincia
MÁLAGA
Correo Electrónico
luciano_casais@hotmail.com
Teléfono
654440776
2 – DATOS PROFESIONALES
2.1 - Formación
Alejandro González Cuevas Luciano Casais Tagliarini
Estudios realizados (formación académica)
ESO
BACHILLERATO
FP2 ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS (Cursando)
ESO
Bachillerato
FP2 ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS (Cursando)

Idiomas

INGLÉS. Nivel Medio-Alto (2º Escuela Oficial de Idiomas)
FRANCÉS. Nivel Medio
GALLEGO, Escrito y Hablado (3 años en Galicia)
INGLÉS, escrito y hablado (Nivel Medio)
FRANCÉS, escrito y hablado (Nivel Medio-Bajo)

Otros cursos realizados:
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Conocimientos Ofirmáticos:
Word
Excel
Acces
PowerPoint
Outlook
Internet Básico
Word
Excel
Acces
Otros conocimientos o experiencia relacionados con la actividad empresarial:
CO-PROPIETARIO/GERENTE de “SHAMROCK CAFÉ”
(MÁLAGA)
2.2 – Experiencia Profesional
Actividades profesionales realizadas Cuenta Ajena
Cuenta Propia
Duración
(meses)
Alejandro González Cuevas
- Electricista “Palfeco”
- Camarero “La Caracola”
- Montaje de Stands “Espectáculos Mundo”

Luciano Casais Tagliarini
- Camarero “Gran Lucky”
- Camarero “A Pedra Do Sol”
- Portero “Cines Rosaleda”
- Ayudante de Montaje “Cirque du Soleil” (Aire acondicionado, Topografía, Montaje
Escenario...)
- Colaborador Organización “10º Festival Cine Español”
- Mozo de Almacén “Confecciones Mayoral S.A” (Embalajes – Pedidos, y Responsable
Máquina Flejadora.
- Mozo de Almacén y Formación de los Nuevos Empleados en mi sección
- Camarero Pub “Shamrock Nights” (especializado en mojitos, cócteles y chupitos)
- Copropietario/Gerente “Shamrock Café” (especializada en cócteles, chupitos,
batidos, crep´s y comida mexicana)
632
336
13
44
6 (actual)
5 (actual)
II – IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
1 – CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PROYECTO
1.1 – Denominación / Constitución

Nombre
Vinoteca “Os Maxares Do Viño”

Domicilio
Por Confirmar

Localidad y Provincia
Santiago de Compostela

Código Postal
Por Confirmar

Actividad Económica
OTRAS ACTIV. ECONOMICAS Y DE SERVICIOS

Introducción

Somos dos estudiantes de Administración y Finanzas decididos a adquirir el conocimiento
necesario para llevar a cabo un proyecto empresarial enfocado al universo del vino, ya que
compartiendo la afición a los caldos y pretendiendo completar nuestra formación a través
de visitas a bodegas, asistencias a ferias y cursos del mundo de la viticultura, vemos en la
vinoteca la posibilidad de hacer de nuestro vicio una virtud para no sólo convertirnos en
vendedores de vino, sino en creadores de opinión para poder estar a la altura del cliente y
permitir que pueda asesorarse y recomendarle el vino más apropiado ya sea para una cena
de compromiso, acompañar una comida, amenizar una reunión o celebrar un
acontecimiento, informando sobre variedades, cosechas, procedencias y procesos de
producción.
Objetivos
Ofrecer un amplio abanico de productos y servicios pensados para redescubrir, disfrutar y
compartir la pasión del vino, en un espacio agradable y tranquilo.
Asegurar las necesidades del consumidor de vino más exigente, supliendo la insatisfacción
de sus necesidades en tiendas de alimentación o hipermercados.
Llevar a cabo el servicio de “Autobodega”, un sitio interactivo para acercar el mundo del
vino al aficionado ampliando sus conocimientos ante la tarea nada fácil de escoger entre
la gran variedad de vinos, el cliente podrá contactar vía e-mail para que un “sumillier” le
aconseje en función a sus gustos y de cuánto está dispuesto a pagar.
Acompañar nuestros vinos con surtidos gastronómicos, en función del tipo de vino (tinto,
blanco, rosado, cava y champagne)
Exceptuando el espacio gastronómico (reservado al jefe de cocina), las demás tareas
(gestión de aprovisionamiento, relaciones públicas, contabilidad, servicios en red,
cursos), en un principio serán compartidas por ambos promotores, con posibilidad de
que más tarde, en función del desenvolvimiento personal o las necesidades del
conjunto de la empresa puedan cargarse responsabilidades a uno u otro miembro, o
incluso la contratación de un especialista en la materia deseada.
Organización del Trabajo

5) Ventajas e Inconvenientes del Empresario:

Ventajas:
Ser tu propio jefe
Hacer las cosas a tu manera
Obtenemos el 100% de los beneficios
Ell éxito depende de nosotros mismos
Inconvenientes:
Al ser nuestro negocio, debemos estar pendiente de él las 24 horas del día, si la
empresa va mal deberiamos saber reflotarlo pensando innovaciones y
respondiendo con nuestros bienes si se diera el caso.

6) Características de las empresas con éxito:

1. Cisco
El nombre de una de las grandes empresas del sector tecnológico, creada en 1984, proviene de la ciudad natal de sus dos
fundadores: San Francisco. Cuando sus creadores, el matrimonio Leonard Bosack y Sandra Lerner, viajaban hacia
Sacramento para registrar su marca, vieron cortada la imagen del puente Golden Gate por el reflejo del sol y de ahí
surgió la idea para diseñar el logotipo.

2. Coca Cola
La clave está en su primera receta: la coca y la cola. En 1886, John Styth Perberton elaboró una bebida no alcohólica a
partir de hojas de coca y de extracto de nuez de cola. Eso sí, la fórmula exacta de la Coca-cola es un legendario
secreto comercial, custodiada en un banco en Atlanta.

3. Danone
Como no podía ser de otra manera, el nombre de un familiar suele servir de inspiración para la elección de un nombre.
En el caso de Danone empresa creada en 1919, proviene de Daniel, el hijo de su fudador Isaac Carasso, más la palabra
inglesa 'one'. La suma de la primera sílaba y el vocablo inglés dió lugar a 'Dan-one'.

4.eBay
El origen del nombre del sitio de subastas más famoso de Internet tiene dos versiones. Por un lado, se dice que proviene
de 'East Bay', uno de los distritos de San Francisco. Por otro, responde a Echo Bay Technology Group, empresa
propiedad de su fundador, Pierre Omidyar. Cuando intentó registrar el nombre vió que una compañia minera ya lo tenía,
con lo que registró lo que él creía que era el segundo mejor nombre: eBay.com

5. Amazon
Su primer nombre fue Cadabra.com. Jeff Bezos la fundó en 1994 y un año más tarde comenzó a funcionar como una
librería online.Tiempo después, la bautizó Amazon, nombre de un río sudamericano. Por aquel entonces, los
buscadores de Internet recogían sus resultados por orden alfabético, así que era básico que su nombre empezara por 'a'.
El 9 de febrero de 1995, Amazon.com quedó registrado en una corporación de Delaware, y se convirtió en la primera
marca que se registró con la coletilla '.com'.

6. Toyota
Kiichiro Toyoda fundó en 1937 el grupo Toyota Motor modificando la 'd' de su apellido por una 't' para simplificar
su pronunciación. Además, en Japón, el ocho se considera un número de la suerte, y ocho son los trazos necesarios
para escribir Toyota en Katakana.

7. Mercedes
La marca con el símbolo de la estrella responde al nombre de una niña vienesa de once años, hija del comerciante y
cónsul general, Emil Jellinek. El cónsul encargó un importante pedido al fabricante automovilístico Daimler, a
cambio de que éste otorgara el nombre de su hija Mercedes a ese modelo. La propuesta tuvo tanta aceptación que se
decidió denominar así a todos los coches de Daimler.

8. Morotola
Es el ejemplo de cómo una marca concebida para un producto acaba siendo popularizado por otro totalmente distinto.
La Galvin Manufacturing Corporation inició su periplo empresarial en 1928. Un par de años más tarde ideó una radio
para poder escuchar en el automóvil. Como la mayoría de los artilugios electrónicos de la época acababan con el
sufijo -ola y considerando que una de las radios más populares de la época se llamaba 'Vitriola', la fusión con la
palabra 'motor' acabo dando lugar a la actual Motorota.

9. Nokia
A los casi noventa millones de usuarios de teléfonos móviles de esta empresa finlandesa les sorprenderá saber que Knut
Fredrik Idestam, su fundador, utilizó esa marca para designar a una fábrica de pasta de papel que estableciera en
1865 cerca de la ciudad de Tampere. Como la compañía estaba situada en la orilla del río Nokia, Idestam utilizó ese
nombre para iniciar sus operaciones. No será hasta 1963 cuando la compañía desarrolló su primer radioteléfono y para
1990 se refundó, convirtiéndose euna empresa de telecomunicaicones.

10. Intel
El nombre original de este gigante informático, fundado en 1968, iba a ser 'moore-noyle', fruto de la unión de los
apellidos de sus creadores, Gordon Moore y Robert Noyle. Sin embargo, se decantaron por la abreviatura de
'Integrated Electronics' ya que el otro nombre en inglés suena similar a 'más ruido' ('more noise'). Intel, como
marca, estaba registrada por una cadena hotelera así que tuvieron que comprar

7) Esquemas de las Fases de un Proyecto:

1.- Inicio: el plan debe comenzar definiendo el escenario para nuestra empresa, explicando
los antecedentes y cómo se llegó a la idea de negocio.

2.- Desarrollo: se debe explicar qué tienen en particular nuestras ideas y en qué consiste la
propuesta que realizamos.

3.- Desenlace: para terminar hay que decir lo que se necesita para poner en marcha nuestra
empresa, señalar los riesgos y explicar qué se piensa hacer para enfrentarlos. Por último, se
subrayarán los beneficios esperados.

1 – Resumen General:

- Breve descripción del mercado donde se
pretende penetrar.
- Los beneficios ofrecidos por el producto o
servicio.
- Las características peculiares y factores que
incrementen la oportunidad de éxito.
- La organización del negocio y la capacidad de
gestión.
- El estado que la idea de negocio ha alcanzado
hasta ahora.
- Los requerimientos financieros y los propósitos
específicos para los cuáles será utilizado el
financiamiento.

2 – Descripción del Proyecto Empresarial:

- Descripción de los objetivos
- Descripción de los emprendedores
- La idea empresarial

3 – Descripción del producto o servicio:

- Definición de las características
- Normas que regulan el producto o servicio

4 – Estudio de Mercado:

- Situación
- Público objetivo
- Competencia
- Participación prevista en el Mercado
- Barreras de entrada
– Legislación aplicable en el Mercado

5 – Plan de Marketing:

- Análisis D.A.F.O.
- Política del producto o servicio
- Política de precios
- Política de distribución
- Política de comunicación
- Imagen de la empresa
- Publicidad
- Promoción de ventas
- Relaciones Públicas
- Venta personal

6 – Producción y medios técnicos:

- Localización geográfica de la empresa
- Descripción del proceso productivo
- Procedimiento logístico

7 – Organización y Recursos Humanos:

- Organigrama de la empresa
- RRHH Internos
- RRHH Externos

8 – Forma Jurídica

9 – Estudio Económico-Financiero:

- Inversiones Iniciales (AF, AC)
- Financiación (RP, R.Ajenos)
- Balance General
- Previsión de tesorería
- Cuenta de P y G

10 – Evaluación del Plan

1. Resumen general.
2. Descripción del proyecto empresarial.
3. Descripción del producto o servicio.
4. Estudio de mercado.
5. Plan de marketing.
6. Producción y medios técnicos.
7. Organización y Recursos Humanos.
8. Forma Jurídica.
9. Estudio económico financiero.